הויך קוואַליטעט קאַרבאָקסימעטהיל סעללולאָסע - קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס קמק-פוד מיינונג - ייואַן

עסנוואַרג מיינונג קמק מאָדעל: FL30 FL100 FL6A FM9 FH9 GFH9 FH10 FVH9-1 FVH9-2 FM6 FH6 FVH6
סאָדיום קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס (קמק) האט פילע פאַנגקשאַנז אין עסנוואַרג, אַזאַ ווי טיקנינג, עמולסאַפאַקיישאַן, סאַספּענשאַן, וואַסער ריטענשאַן, טאַפנאַס ענכאַנסמאַנט, יקספּאַנשאַן און פּרעזערוויישאַן. די פּראָפּערטיעס פון CMC זענען ענלעך צו אנדערע טיקאַנערז. ווען געניצט אין עסנוואַרג, עס קענען פֿאַרבעסערן די טעם, פֿאַרבעסערן די מיינונג און קוואַליטעט פון פּראָדוקטן און פאַרלענגערן די פּאָליצע לעבן.

פאַנגקשאַנז פון CMC אין פוד פּראָדוקציע

1. טיקנינג: באַקומען וויסקאָסיטי אין נידעריק קאַנסאַנטריישאַן. עס קענען קאָנטראָלירן די וויסקאָסיטי אין דעם פּראָצעס פון עסנוואַרג פּראַסעסינג און געבן עסנוואַרג אַ געפיל פון לובריקיישאַן אין דער זעלביקער צייט;
2. וואַסער ריטענשאַן: רעדוצירן די כיידריישאַן שרינגקידזש פון עסנוואַרג און פאַרלענגערן די פּאָליצע לעבן פון עסנוואַרג;
3. דיספּערסיאָן פעסטקייַט: טייַנען די פעסטקייַט פון עסנוואַרג קוואַליטעט, פאַרמייַדן ייל-וואַסער סטראַטיפיקאַטיאָן (עמולסיפיקאַטיאָן), און קאָנטראָלירן די גרייס פון קריסטאַלז אין פאַרפרוירן עסנוואַרג (פאַרמינערן ייַז קריסטאַלז);
4. פילם פאָרמינג: פאָרעם אַ פּלאַסט פון קליי פילם אין געפּרעגלט עסנוואַרג צו פאַרמייַדן יבעריק אַבזאָרפּשאַן פון ייל;
5. כעמישער פעסטקייַט: עס איז סטאַביל צו קעמיקאַלז, היץ און ליכט, און האט זיכער שימל קעגנשטעל;
6. מעטאַבאַליק ינערשאַ: ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו, עס וועט נישט זיין מעטאַבאָליזעד און וועט נישט צושטעלן היץ אין עסנוואַרג.

אַפּפּליקאַטיאָן פון CMC אין עסנוואַרג

1.לאַקטיק זויער באַקטיריאַ בעוועראַגע
יאָגורט טרינקען
די אַדישאַן פון קמק קענען פאַרמייַדן די אָפּזאַץ און סטראַטיפיקאַטיאָן פון פּראָטעין אין די געטראַנק;
עס מאכט די טרינקען אַ יינציק יידל און רעפרעשינג געשמאַק, וואָס מאכט די טרינקען געשמאַק זייער גוט;
קמק האט אַ גוט פאַרבייַט יונאַפאָרמאַטי, וואָס ינשורז די פעסטקייַט פון אַסידיק טרינקען און מער פּאָליצע לעבן
רעקאַמענדיד ברירה: gfh9; FL100; FVH9
דערצו סומע (%): 0.3-0.8
2. קאַקאַאָ געטראַנק
שאָקאָלאַד טרינקען
פֿאַרבעסערן די דיספּערסיאָן און פעסטקייַט ווירקונג און ינכיבאַט די פאַרגרעסערן פון וויסקאָסיטי בעשאַס סטאָרידזש; פֿאַרבעסערן די פעסטקייַט פון סוספּענדעד סאָלידס;
רעקאַמענדיד ברירה: gfh9; FL100
דערצו סומע (%): 0.4-0.8
3. רעגע לאָקשן
פֿאַרבעסערן די וואַסער האלטן קאַפּאַציטעט, פֿאַרבעסערן די פּרעזערוויישאַן פאָרשטעלונג, פֿאַרבעסערן די לאַסטער און טענדאַנז, פאַרגרעסערן די שטאַרקייַט און פאַרמייַדן בראָך;
רעקאַמענדיד ברירה: FVH6
דערצו סומע (%): 0.3-0.5
4 שעה
לעוואָנע שטיקל פילונג
געבן אַ זיכער טהיקסאָטראָפּי, פאַרמייַדן דיכיידריישאַן, פֿאַרבעסערן סטאָרידזש פעסטקייַט;
פֿאַרבעסערן די דיספּערסיאָן און פעסטקייַט פון פאַרשידן פילינגז, האַלטן אַ זיכער וויסקאָסיטי, פאַרגרעסערן די פּרעזערוויישאַן צייט;
געבן אַ זיכער גלאַט געשמאַק; קייקס און פּייסטריז
רעקאַמענדיד ברירה: FVH6; FVH9
דערצו סומע (%): 0.3-0.6
5. פאַרפרוירן דאַמפּלינגז
פאַרפרוירן וואָנטאָן
פֿאַרבעסערן די וואַסער האלטן קאַפּאַציטעט, פֿאַרבעסערן די פּרעזערוויישאַן פאָרשטעלונג, פֿאַרבעסערן די לאַסטער און טענדאַנז; פאַרהיטן קראַקינג און צווייטיק ייַז קאַלט צו פּראָדוצירן ייַז קריסטאַלז;
רעקאַמענדיד ברירה: FVH6
דערצו סומע (%): 0.4-0.8
6. איך בין ווילאָו
רעגע נאָאָדלע סאָוס זעקל
קאַנדימאַנט
סטאַביליזירן פאַרשידן קאַמפּאָונאַנץ אין סוי סאָוס און סאָוס זעקל, צעשפּרייטן פאַרשידן קאַמפּאָונאַנץ פון קאַנדאַמאַנץ און כאָומאַדזשאַנייז זיי;
רעקאַמענדיד ברירה: FH9
דערצו סומע (%): 0.3-0.5
7. שינקע ווורשט
ווורשט
פֿאַרבעסערן די אָרגאַנאַזיישאַנאַל סטרוקטור פון די פּראָדוקטן און מאַכן די טעם ווייך;
רעקאַמענדיד ברירה: FVH6
דערצו סומע (%): 0.4-0.8
8. אייז קרעם
פּראָדוצירן געהעריק יקספּאַנשאַן, פּראָדוצירן פייַן געוועב, פאַרבעסערן מויל סאָלוביליטי און פֿאַרבעסערן געשמאַק;
פאַרהיטן ייַז קריסטאַלז בעשאַס סטאָרידזש און פֿאַרבעסערן פאָרעם ריטענשאַן.
רעקאַמענדיד ברירה: FVH6
דערצו סומע (%): 0.3-0.5